根据最新的考研专业难度梯度排名，最容易考的专业主要集中在 农学、林学、畜牧学、地质类和矿业类。这些专业相对较为冷门，报考人数较少，竞争压力小，因此录取难度较低。
此外，以下专业也被认为是相对容易考的：
生物科学：
生物科学专业不考数学，考研英语分数线较低，考研总分国家线也相对较低，因此考研比较容易。
心理学：
心理学专业分为学硕和专硕，学硕考研分数线和英语国家线较低，且不考数学，因此难度不大。
教育学：
教育学属于一门专业，不考数学，专业课程简单，因此考研难度较小。
汉语言国际教育：
汉语言专业一直是各大院校考研最火热的专业之一，虽然报考人数多，但相对容易考上。
工商管理：
工商管理专业在各大高校中都有开设，考生选择权多，录取率较高。
法学：
法学专业虽然竞争激烈，但相对容易获取较高的分数。
哲学：
哲学专业报考人数少，竞争小，国家线低，容易上线。
医学：
虽然医学专业整体较难，但某些专业如基础医学、临床医学等相对容易考上。
思想政治教育：
该专业受到国家政策导向，关注度上升，且报考人数相对较少。
风景园林：
风景园林专业虽然属于建筑类专业，但考研难度相对较低。
大气科学：
随着民用航空产业和风电产业的发展，大气科学专业就业前景好，考研难度相对较低。
地质勘查：
地质勘查专业考研难度较低，且就业面广。
综上所述，选择考研专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合各专业的竞争情况和录取难度，选择最适合自己的专业。冷门专业虽然录取难度较低，但也需要考虑其就业前景和自身的学习能力。