南方值得考研的大学包括：
中山大学：
位于广州，是中国南方的一流综合性大学，拥有多个国家重点实验室和研究机构。
厦门大学：
位于厦门，是著名的综合性大学，专业选择多样，考研竞争激烈。
华南理工大学：
位于广州，以工科为主，是教育部直属的全国重点大学之一。
南京大学：
位于南京，是中国顶尖的高等教育机构，具有丰富的教育资源和研究机会。
浙江大学：
位于杭州，是中国南方的著名大学，以强大的工科和理科实力闻名。
华中科技大学：
位于武汉，是中国南方的一流综合性大学，以工科为主，入选“985工程”和“211工程”。
华南师范大学：
位于广州，是南方重要的师范类院校之一。
深圳大学：
位于深圳，虽然不是211工程，但学校财大气粗，就业率高，竞争也较为激烈。
南昌大学：
位于江西省南昌市，是国家“双一流”建设高校，也是江西省唯一的“211工程”院校。
江苏大学：
位于江苏，虽然不是211工程，但学校历史悠久，文化底蕴深厚。
选择考研院校时，建议根据自己的兴趣、专业方向、以及未来的职业规划综合考虑。同时，关注院校的师资力量、研究方向、学术氛围以及就业前景等因素也非常重要。