考研选择食堂时，可以从以下几个方面进行考察：
食堂面积与卫生情况
食堂的面积是否符合考察标准，是否宽敞明亮。
食堂的卫生情况，是否长时间保持清洁，是否有突击检查。
厨房人员配置与菜品检测
厨房人员的配置是否达到考察标准，人员是否够用。
菜品的检测情况，厨房所出菜品是否能达标，菜谱更新状况如何。
饭菜口味与价格
食堂饭菜的口味是否符合个人喜好，价格是否合理。
食堂提供的菜品种类是否丰富，是否能满足不同的饮食需求。
宿舍、食堂、教室的距离
宿舍、食堂、教室三者的距离是否适中，是否方便日常往返，节省时间。
活动设施
食堂周边是否有活动设施，如健身器材、篮球场等，以便学习之余进行适当的休息和运动。
其他学生评价与口碑
查看其他同学对食堂的评价和口碑，了解食堂的整体情况。
特殊需求
如果有特殊饮食需求，如清真食堂、素食窗口等，需要确认食堂是否提供相应的服务。
具体建议
中国农业大学：被誉为“中国食堂大学”，公主楼餐厅菜品丰富，口味多样，深受师生喜爱。
首都经济贸易大学：第三食堂被称为“亚洲第一大食堂”，菜品种类多，口味正宗，特别是麻辣香锅备受好评。
中央民族大学：风味餐厅集合了多个民族的风味，菜色多样，满足各民族学生的口味需求。
陕西师范大学：以“吃饭大学”著称，食堂菜品种类丰富，味道好，深受学生喜爱。
华中科技大学：食堂数量众多，菜品丰富，价格实惠，满足学生的多样化需求。
北京语言大学：有各国风味的餐厅，满足外国留学生的饮食需求，环境国际化。
武汉大学：多个食堂，美食种类繁多，如湖滨餐厅、梅园食堂等，各有特色。
南开大学：食堂种类多样，早餐清淡，特色风味窗口众多，满足不同的饮食口味。
综合考虑以上几个方面，可以根据自己的饮食习惯和需求，选择最适合自己的食堂。