考研二本冷门专业包括以下几类：
农学类专业
农学、林学、水产、草学、水土保持与荒漠化防治学、科学技术史、环境科学与工程、食品科学与工程、农业资源与环境、植物保护、畜牧学等。
其中，农业管理和农村发展这两个专业的招收情况较为理想，其他专业相对冷门。
电子通信类专业
水声工程专业，研究水下信息传输和水中目标探测定位识别。
医学类专业
动物医学专业，属于农学类专业，毕业后可从事宠物行业、兽医等新兴岗位。
其他冷门专业
财务管理，女生通常具备细心和严谨性，毕业可在企业、金融机构、政府部门工作。
文物鉴定与修复专业，属于历史学类专业，就业面较窄，但涉猎广泛。
地质工程，就业面广，考研后就业率高。
光学工程，学科难度大，需要考数学、物理。
采矿工程，国家级特色专业，就业方向包括矿区开发规划、矿山设计等。
文物与博物馆学，专业较为神秘，就业面窄。
茶学，拥有悠久历史的专业，研究茶叶的栽培、加工和化学，就业前景逐年增加。
天文学专业，国内开设大学较少，就业方向较多，但家境不好的学生不建议报考。
哲学专业，就业困难，通常选择考研进修。
考古专业，毕业生就业环境不理想，通常需要读研和读博。
皮革专业，虽然行业需求量大，但工资待遇低，且存在健康风险。
遥感科学与技术专业，测绘类专业中的冷门专业。
这些专业虽然相对冷门，但各有其特点和就业前景。建议考研者在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的发展方向，选择最适合自己的专业。