理工类考研可以考日语的专业包括：
日语语言文学专业：
这个专业主要研究日语语言的结构、语法特点以及日语国家的文学和文化。考试内容通常包括日语语言知识和文学知识等。
日语笔译专业硕士（含口译方向）：
这个专业主要针对有志于从事日语翻译工作的学生，考试内容不仅涉及日语语言知识，还包括翻译理论和实务等。毕业生可以从事各类日语翻译工作，如文学翻译、商务翻译等。
日语口译专业硕士：
这个专业主要培养具备日语翻译能力的专业人才，特别是口语和书面语的翻译能力。
某些工程安全、信息安全、法学、教育学等专业：
这些专业中有些也可以用日语作为考研外语。
计算机、法学、管理类等专业：
这些专业中有些也可以用日语作为辅助工具进行考研。
建议：
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对日语和日本文化有浓厚兴趣，并且希望从事翻译或教育等工作，日语语言文学专业和日语笔译专业硕士是很好的选择。
院校选择：不同学校的考研要求和招生政策有所不同，建议查看具体院校的招生简章和专业目录，了解是否有相关专业的招生。例如，太原理工大学在2025年硕士研究生招生中既招日语语言文学，又招日语笔译。
语言能力：由于理工类专业的公共课中通常会使用英语，因此建议英语不是强项的学生提前了解相关要求，并做好充分准备。