刚开学时，学生是可以换专业的，但具体操作需要遵循各个学校的不同规定。以下是一些关键点：
换专业的时间
有些学校允许学生在开学初就申请换专业，但可能需要满足一定的条件，例如学习成绩、相关学科背景等。
有些学校可能会在第一学期结束后统一安排换专业的工作，学生需要按照学校的规定进行申请和考核。
换专业的条件
换专业有成绩要求，学生要提前做好准备，通常要求成绩在班级前5%到前50%之间。
需要通过转专业考试，只有考试成绩合格者才能转专业。
如果专业跨度大，可能需要再读一年大一，或者自学相关大一的专业基础课。
换专业的流程
学生需要向学校提交书面申请，经过审核批准后才能正式转专业。
转专业需要获得原专业和目标专业的导师的同意。
跨专业考研
本科生可以通过转专业的方式考研，但需要满足目标院校的具体要求。
考研报名时可以更换专业，这叫跨专业考研，但需要按照目标专业的考试科目进行准备。
研究生期间的换专业
考上研究生以后原则上是不可以换专业的，但少部分院校允许转专业，需要事先与导师沟通并获得同意。
研一期间不允许随意转专业，如果确实需要转专业，需要重新学习不同专业的基础知识和理论体系，并且获得原导师和目标导师的同意。
综上所述，刚开学时换专业是 可以的，但需要满足一定的条件和流程。建议学生在申请换专业前，仔细阅读所在学校的相关规定，并与导师进行充分沟通，以确保转专业过程的顺利进行。