关于南京师范大学食品科学与工程专业考研的信息，以下是一些关键点：
初试科目
思想政治理论（101）
英语一（201）
数学二（302）
食品微生物（877）
复试科目
食品分析（F148）
备考建议
英语
从2023年开始，英语真题需要刷4-5遍，重点在于总结。
作文和翻译需要练习，尤其是英二考生也可以做英一真题。
数学
推荐使用武忠祥、李永乐、张宇、汤家凤等老师的资料。
从基础开始，二轮巩固，可以使用李林的四六套卷进行练习。
政治
从9月份开始准备，每天看徐涛老师的课程，并做1000题。
后期多做各个老师出的押题卷中的选择题。
专业课
推荐使用《食品微生物学》和《微生物教程》作为复习资料。
注意两本书内容虽高度关联，但表达方式不同，建议以一本书为主进行学习。
分数线和录取情况
2024年食品科学与工程专业计划招生人数为25人。
2023年食品科学与工程专业进入复试的有32人，录取了21人。
2024年建议目标分数在350分左右，比较稳妥。
注意事项
食品科学与工程专业从2021年开始不在招收同等学力考生。
复试考核内容包括专业基础知识、英语口语及翻译、综合素质考察。
复试前需要制作PPT，展示个人优势，并准备常考问题的回答。
以上信息基于2023年至2024年的数据，具体情况可能会有所变动，建议关注南京师范大学官方网站或联系学院获取最新信息