江苏的考研专业非常丰富，涵盖了广泛的学科领域。以下是一些具体的考研专业：
机械工程（080200）
光学工程（080300）
仪器科学与技术（080400）
材料科学与工程（080500）
冶金工程（080600）
材料工程（085204）
中国现当代文学
社会学
理论经济学
法学
历史学
物理学
天文学
数学
地质学
生物学
电子通信
集成电路
工程管理（MEM）
工商管理（MBA）
此外，考研专业还包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学、艺术学等多个学科门类。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细研究各专业的具体要求和就业前景，选择最适合自己的考研专业。同时，可以关注江苏省教育考试院官网或相关高校的研究生招生简章，以获取最新的专业目录和招生信息。