选择函授考研的专业时，可以考虑以下几个热门且相对容易考取的专业：
金融专业：
金融行业的高就业待遇使得金融专业成为近年来最热门的函授专业之一。该专业涉及的内容广泛，包括银行、证券、保险等多个领域，就业前景广阔。
教育学专业：
教育学专业适合通过函授本科学习并考研，内容抽象且理论性强。通过函授学习，学生可以有更多时间接触教育实践并进行深入研究，为考研打下坚实基础。
计算机科学与技术专业：
互联网时代对计算机专业人才的需求量非常大，就业前景广阔。该专业包括计算机科学与技术、软件工程等多个方向，相对容易考取。
工商管理专业：
工商管理专业涵盖广泛的商业知识，考试内容较为基础且实际应用性强。通过函授学习，学生可以很好地掌握专业知识，并在实际工作中得到应用。
会计学专业：
会计学专业就业面广，容易找到专业对口的工作，且工作稳定。女生尤其适合从事会计工作，因为她们通常更为心思细腻。
汉语言文学专业：
汉语言文学专业主要研究语言和文学，考试内容多以理论知识为主。对于有一定语文基础和文学素养的考生来说，这个专业相对容易掌握。
法学专业：
法学专业培养法律人才，虽然法律内容繁杂，但通过学习基础的法律知识和理论，考生可以逐渐掌握其精髓。
旅游管理专业：
旅游管理专业随着我国经济发展而开设，虽然考研率不高，但如果想从事相关科研或管理工作，考研将大有裨益。
工程管理专业：
工程管理硕士（MEM）是2010年新设立的一个专业学位，旨在提升工程从业人员的专业素质，培养管理方面的人才。该专业研究生设立较晚，就业前景广阔。
市场营销专业：
市场营销专业培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，能在企事业单位及政府部门从事市场营销与管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。
综合考虑个人兴趣、专业背景和就业前景，以上专业都是不错的选择。建议选择自己感兴趣且有一定基础的专业，这样学习起来会更有动力，也更容易取得好成绩。