日语考研可以考的专业和科目如下：
言语学专业 ：这是日语专业的一个分支，专注于语言的研究和应用。社会学专业：
虽然社会学专业通常不以日语为主要研究对象，但日语考研可以选择此专业，不过可能需要额外的准备和课程。
法学专业：
法学专业与日语考研的结合较少，但并非不可能，需要具体查看目标学校的招生要求。
文学专业：
包括日本文学、日本文化等方面的研究，是日语考研的热门选择之一。
教育学专业：
教育学专业中的日语教育方向也是一个选择，侧重于日语教学和研究。
考试科目
公共日语（203）
这是全国研究生入学考试中的一项外语科目，主要考察学生的日语水平，难度大约在N2上下。考试形式为笔试，包括日语知识运用（完型填空）、阅读理解、翻译和作文等部分。
专业课一
主要考察基础日语，包括词汇、语法、阅读、写作等。
专业课二
多考察综合日语，包括日语语言学、日本文学、日本概况等内容。有些学校可能将专业课二称为翻译与写作，考察学生的翻译和写作能力。
其他注意事项
学硕与专硕：
日语专业的研究生考试分为学术型硕士（学硕）和专业型硕士（专硕）。学硕的考试科目包括政治、二外、基础日语、日汉互译；专硕的考试科目包括政治、翻译硕士日语、日语翻译基础、汉语写作与百科知识。
研究方向：日语专业相近的考研方向主要有日语语言文学、外国语言学及应用语言学、日语笔译、日语口译等。选择具体的研究方向会影响到考试科目的准备和重点。
建议在选择日语考研专业时，仔细了解目标学校的招生要求和考试科目，以便有针对性地进行准备。