江西地区可以考研的专业非常广泛，涵盖了工程类、理学类、医学类等多个学科领域。以下是一些具体的专业列表：
工程类
机械工程
材料科学与工程
电子信息工程
计算机科学与技术
土木工程
化学工程等
理学类
物理学
数学
统计学
化学
地理学等
医学类
临床医学
口腔医学
药学
公共卫生等
其他类别
金融学
经济学
心理学
教育学
会计学
人力资源管理
企业管理
工商管理
新闻学
行政管理学
汉语言文学
法律学等
此外，江西地区还有多所知名高校如南昌大学、江西理工大学、江西农业大学、江西财经大学、江西师范大学、华东交通大学、江西科技师范大学等提供非全日制研究生招生，涵盖的专业非常全面。
建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。同时，不同高校的专业特色和优势也有所不同，建议进一步了解各高校的招生简章和专业目录，以便做出更明智的选择。