化工考研专业课的变动情况如下：
郑州大学
853化工原理（二）：新增了判断题、推导题、作图题，但大纲对比2024年基本无变化。
专业课代码变化：992化工原理（二）改成853化工原理（二）。
西南石油大学
825化工原理改成818化工原理。
中南大学
916化工原理改成816化工原理。
华南理工大学
专业课真题重复率高，往年专业课题型固定，题目多为基础题，难题、偏题少。简答难度加大，越出越细。
西南大学
物理科学与技术学院 材料与化工（085600）专业变更为材料工程（085601），考试科目《材料与化工基础综合》变更为《材料科学基础》。
化工学院初试专业课 828制药工艺学 改为827生物化学，复试科目药分离工程改为制药工艺学。
厦门理工学院
计算机与信息工程学院计算机技术和软件工程 专业课调整为408。
综合以上信息，可以得出以下结论：
变动较大：郑州大学、西南石油大学、中南大学的专业课代码和题型有显著变化。
变动较小：华南理工大学的专业课真题重复率高，题型相对固定，难度有所增加，但整体变动不大。
其他变动：部分院校如西南大学和厦门理工学院有专业名称和考试科目的调整。
建议考生密切关注目标院校的最新考试大纲和通知，及时了解专业课的变动情况，以便做好相应的准备。