中专兽医考研需要考察的科目主要包括：
政治：
这是全国统考科目，涵盖思想政治理论，包括思修、马原、毛概、近代史纲要和时事政治等内容。
英语：
英语也是全国统考科目，通常学硕考英语一，专硕考英语二。
专业基础知识：
这通常包括动物解剖学、动物生理学、动物病理学、动物药理学、动物微生物学、动物营养学等课程中的两门。
化学：
在动物医学中，学生需要掌握化学的基本原理、技术和应用。
兽医药理学：
研究药物对动物体内生理生化过程的影响，涵盖药理学、毒理学、药剂学等内容。
食品安全与检测技术：
这是动物医学考研的重要方向之一。
兽医病理学：
研究疾病的发生机制、病理变化的类型以及疾病的诊断和治疗方法。
综合素质测试：
考察考生的综合素质，包括语文、数学、英语、逻辑思维等方面，考试形式多样，包括笔试、面试、组面等。
此外，具体科目还可能因报考院校的不同而有所差异。建议查看目标院校的招生简章以获取最准确的信息。