营养评估专业的研究生就业前景是积极的，主要基于以下几点：
就业方向广泛：
毕业生可以在医院、疾控中心、营养咨询公司、食品企业、学校等机构从事营养评估、食品卫生管理、营养教育、食品研发等工作。
专业需求增长：
随着人们健康意识的提高，营养评估领域的市场需求持续增长。
岗位多样性：
可担任营养师、食品卫生监督员、营养讲师、食品研发工程师等职位。
沟通能力：
营养师研究生具备优秀的沟通能力，能与客户建立良好的关系并提供实用的营养建议。
教育与培训：
部分毕业生选择继续深造，攻读博士学位，以增强就业竞争力。
社会认知度：
随着营养知识的普及，营养师职业越来越受到社会的认可和尊重。
政策支持：
政府对于营养与健康的重视也为营养评估专业的毕业生提供了良好的就业环境。
综上所述，营养评估专业的研究生在就业市场上具有较好的竞争力和发展潜力。