二本考研可以选择的专业和院校有多种，以下是一些建议：
工学类
电气工程及其自动化：就业前景广阔，毕业生可以在电力系统、自动化设备等领域找到合适的岗位。推荐院校如三峡大学。
软件工程：计算机类专业中就业满意度较高，毕业生在软件开发、测试、维护等领域有广泛的就业机会。
机械工程：注重实践能力的培养，适合对机械设计和制造有兴趣的考生。
电子信息工程：随着电子技术的飞速发展，毕业生在通信、电子设备等领域有广阔的就业前景。
理学类
数学：作为自然学科的基础，数学专业是研究型学科，建议考虑考研以增加未来就业的竞争力。毕业后可以成为中小学的教师，或者从事计算机领域、金融相关方向的工作。
物理学：就业方向可以是大学教师或科研工作，也可以在研究生阶段转向电子或计算机等领域，在IT行业从事工作，如人工智能工程师等。
法学类
法学：虽然法学专业就业竞争激烈，但对于有志于深造的同学来说，考研是一个不错的选择。政法类大学和综合类大学中的政法学院是比较靠谱的选择，法学专业研究生毕业后就业前景更广阔。
管理学类
工商管理：管理类专业知识面广，深度较大，建议有条件的同学考研提升自身竞争力。管理类专业在就业市场上需求量大，考研可以提高就业竞争力。
人力资源管理：随着企业对人力资源优化和管理重视程度的提高，考研培养专业人才的需求较大。
学校选择
地方重点大学：如江西财经大学、郑州大学、太原理工大学等，这些学校在当地享有较高的知名度和声誉，拥有优秀的师资力量和教学资源。
行业特色高校：如贵阳中医学院、广西中医药大学等，这些学校在某些特定领域或行业中具有深厚的学术积淀和广泛的影响力。
新兴发展高校：如宁波大学、西安电子科技大学等，这些学校通常拥有先进的办学理念、优秀的师资队伍和良好的教学设施。
性价比高的院校
厦门大学：学术氛围浓厚，学科优势突出，虽然名气可能没有北京、上海的一些顶级院校那么响亮，但其学术氛围和科研资源绝对不容小觑。
哈尔滨工业大学：中国最具竞争力的工科学校之一，尤其在机械、电子、计算机、航天等领域，都是国内顶尖水平。
中南大学：综合实力强，学科优势明显，适合考生根据自身兴趣和发展方向进行选择。
其他值得关注的院校
西南大学：在多个学科领域有着较强的实力，且整体考研难度相对较低。
福州大学：位于沿海大城市，学校实力不错，考研竞争压力相对较小。
华南师范大学：在教育领域有着较高的声誉，且相对于其他211师范大学来说，考研难度较低。
河北工业大学：除了电气、机械、化工和材料类专业外，其他专业考研难度相对较低。
山西财经大学：在财经领域有着一定的实力，且考研难度相对较低。
江西财经大学：作为财政部、教育部、江西省人民政府共建的高等财经学府，其实力不容忽视。
郑州大学：河南省唯一的211大学，报考的学生中本省考生较多，外省考生相对较少，因此相对容易上线。
太原理工大学：适合理科生报考的工科大学，对非211考生较为公平。
浙江师范大学：以教师教育为主的多科性省属重点大学，师范类专业实力较强，且复试线不高。
贵州大学：保研率不高，且不属于热门大学，因此考研难度相对较低。
综上所述，二本学生在选择考研专业和院校时，可以根据自身兴趣、专业优势和就业前景进行综合考虑，选择适合自己的院校和专业。同时，也可以考虑一些性价比高的院校，以确保在提升学历层次的同时，能够获得较好的学习和发展机会。