考研初试中的“或”表示考生在报考时可以从中选择一科作为初试科目。例如，如果一个考生的专业课选项是生物化学和生理学或生物化学和分析化学，考生需要根据自己的情况选择一个科目进行考试。
1. 考研初试通常包括四门课程：政治、英语、数学（或专业基础课）以及一门专业课。
2. 专业课中带有“或”的科目，意味着考生必须从中选择一门进行考试。
3. 考生在报名时需要根据自己的专业背景和兴趣，选择一个科目作为初试的考试科目。
4. 统考专业课由教育部统一命题，非统考专业课则由各高校自主命题。
5. 考生在准备考试时，应根据所选科目进行针对性的复习。
希望这些信息能帮助你更好地理解考研初试中“或”的含义。