确定食品考研院校时，可以考虑以下因素：
学科评估报告：
学科评估报告可以反映学校和专业的研究水平，虽然不完全等同于就业水平，但可以作为重要的参考。
学校层次：
985和211院校的竞争通常较大，但也是考研的热门选择。普通院校可能竞争较小，上岸相对容易。
专业实力：
了解各院校食品专业的师资力量、教学条件、研究设施等，选择实力较强的院校可以提高上岸几率。
地理位置：
选择地理位置有优势的城市，如北京、上海、南京等，可以提供更多就业机会和实习实践机会。
报考人数和复录比：
了解各院校的报考人数和复录比，选择竞争相对较小的院校可以提高录取几率。
个人兴趣和职业规划：
明确自己的兴趣和职业规划，选择与之匹配的院校和专业，有助于提高学习动力和就业竞争力。
招生政策和录取规则：
详细了解目标院校的招生政策、考试科目、命题范围等，以便有针对性地备考。
综合以上因素，可以选择出最适合自己的食品考研院校。以下是一些具体的推荐：
中国农业大学：
国内著名的农业大学，食品科学与营养工程学院是国内重要研究基地之一，拥有雄厚的师资力量和优质的教学条件。
南京农业大学：
国内著名的农业、园林和生物医药等领域重点大学，食品科学与工程学院在食品加工、食品安全、食品营养等方面取得许多突出成果。
江南大学：
中国食品领域的著名学府之一，食品科学与工程学科在国内处于领先地位，研究方向涵盖食品加工、食品安全、食品营养等多个方面。
四川大学：
位于四川省成都市，是教育部直属全国重点大学，轻工科学与工程学院设有食品工程系，覆盖食品科学与工程等多个领域。
河北农业大学：
河北省人民政府与教育部等共建的省属重点骨干大学，食品科学与工程被河北省列为国家一流学科建设项目。
建议根据以上信息，结合自己的实际情况和目标，综合考虑后做出选择。