在工科领域中，以下专业相对较为冷门：
地质工程：
此专业被认为是工科中比较冷门的专业之一，虽然就业率不错，但工作辛苦且需要经常跑现场，导致许多人不愿意报考。
遥感科学与技术：
这个专业属于测绘类专业，相对较为小众冷门，但人才缺口大，就业率超过95%。
涉外旅游：
属于旅游管理类专业，相比其他导游、酒店管理、旅游管理专业，涉外旅游较为冷门，但其发展市场较广，适合文科生报考。
测绘工程：
测绘工程也是一个冷门专业，虽然容易入门，但工作较为辛苦，条件一般，不过就业率依然很高。
矿物资源工程：
这个专业虽然就业前景好，但许多人对其有就业辛苦和收入不高的印象，导致报考人数较少。
非织造材料与工程：
这个专业属于纺织类专业，实用性较强，虽然目前处于发展初期，但前景看好，沿海地区就业需求量大。
光电信息工程：
这是一个涉及光学、电子学、信息科学的交叉学科，虽然科技含量高，但课程内容复杂，对技术要求高，导致一些学生望而却步。
数字经济：
这个新兴学科融合了经济学、计算机科学、数据分析等知识，虽然考研报名人数未达预期，但其在现代社会中的重要性日益凸显。
应用统计：
在数字化浪潮中，应用统计专业作为决策背后的“智慧支柱”，需求稳定，但报考人数并未大幅上涨。
机械工程：
虽然机械工程是制造业和国民经济发展的重要支撑，但相对于其他热门工科专业，其报考热度可能稍逊一筹。
航海技术：
这个专业要求毕业生长期在海上工作，虽然待遇高，但工作性质决定了许多毕业生会在两年内转行。
船舶与海洋工程：
这个专业同样要求长期在海上工作，工作环境和待遇有其特殊性，导致报考人数较少。
核工程类专业：
尽管存在核辐射的担忧，但核工程专业的毕业生通常能找到满意的工作，且专业性极强。
水务工程：
这个专业虽然冷门，但如果能考入学科实力强的大学，就业率很高，尤其是进入税务部门。
化学工程与工艺：
这个专业有“天坑专业”之称，本科毕业多数从事基层工作，工资待遇较低，工作环境也不佳。
冶金工程：
这个专业就业环境一般，很多学生毕业就业迷茫，收入较低。
环境工程：
虽然环境工程的重要性日益凸显，但其报考热度并不高。
食品科学与工程：
这个专业相对冷门，报考人数较少。
博物馆学：
这个专业较为神秘，实用性强，但就业面较窄，许多学生更倾向于报考热门专业。
茶学：
茶学专业开设院校少，专业特色明显，但报考人数不多。
这些专业的冷门程度各有不同，建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的就业前景，选择最适合自己的方向。