在长沙选择数控专业考研的学校时，可以考虑以下几所：
湖南大学：
湖南大学的数控专业是该校的强项之一，具有较高的教学质量和研究实力。
湖南机电职业技术学院：
该学院在数控技术应用专业方面有着不错的教学口碑和办学条件，师资力量雄厚，教学设备先进。
湖南工业大学：
湖南工业大学在数控专业方面也有较好的表现，适合考研。
湖南工程职业技术学院：
这所学校在数控专业方面也有一定的优势。
湖南工业贸易学校：
这是一所公办全日制省级示范性中等专业学校，数控技术应用专业教学质量高，学校师资和教学口碑良好。
综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设备和就业情况，建议优先考虑湖南大学、湖南机电职业技术学院和湖南工业大学。这些学校在数控专业方面都有较强的实力和较高的声誉，能够提供更好的考研和就业平台。