新疆特色在考研复试中主要体现在以下几个方面：
饮食习惯
新疆的饮食习惯与内地有所不同，例如，大肉在新疆指的是猪肉。
在新疆，餐馆分为汉餐和清餐，汉餐提供猪肉等食材，清餐则提供牛肉、羊肉等食材。
新疆的重量单位使用公斤和克，而不是斤和两，需要提前进行单位换算。
餐饮选择
新疆大学内有多个食堂，提供不同种类的餐饮选择，包括餐饮广场、一餐、二餐四餐和调剂餐厅等。
餐饮广场一楼提供清餐，二楼提供汉餐；二餐四餐都是清餐，一餐是汉餐；调剂餐厅提供清餐，且饭菜质量较高，价格相对较贵。
食堂内的食物价格较为实惠，例如牛肉面5元一碗，加面6元，干拌免费赠送汤。
复试形式
新疆的考研复试不仅考察专业素质和能力，还侧重于考察综合素质和能力，包括个人素养、价值观念、心态、举止、表达和礼仪等。
复试的形式也在不断变化，部分专业出现了群面的形式，例如无领导小组讨论。
这些特色在考研复试中可能会对来自内地的考生产生一定的影响，建议考生在准备复试时提前了解并适应这些差异，以便更好地展示自己的综合素质和能力。