在郑州的大学中，有几所考研相对容易的学校可以考虑：
郑州航空工业管理学院：
简称郑州航院或郑航，是河南省重点支持的大学之一。根据多个排名和推荐，该校的考研难度相对较低，适合一些竞争力较小的学生。
河南中医学院：
作为河南省重点大学，河南中医学院在中医专业方面有着较高的声誉。虽然报考人数较多，但由于其专业独特性，相对于其他医科大学，其硕士研究生的录取难度相对较低。
河南科技学院：
这所师范类院校在河南省内具有较高知名度，考研难度也相对较低。学校提供良好的学术氛围和师资力量，适合希望从事教育行业的学生。
河南师范大学：
虽然不是211高校，但在师范类专业方面具有明显优势，考研难度不大，且就业认可度较高。对于计划从事教育行业的学生来说，河南师范大学是一个不错的选择。
河南工业大学：
河南省人民政府和粮食局共建高校，设有多个学院和本科专业，考研难度适中，适合理工科学生。
华北水利水电大学：
位于郑州，以轻工技术和工程为特色，考研难度相对较低，适合理工科学生。
郑州轻工业大学：
虽然不是“双一流”高校，但其轻工技术和工程专业在国内享有一定声誉，考研环境相对宽松。
综上所述，这几所大学的考研难度相对较低，适合不同背景和需求的学生。建议根据自己的兴趣和专业方向，选择合适的院校进行报考。