山东工艺美术学院的研究生招生专业中，有几个专业是比较受欢迎的，包括：
戏剧与影视：
该专业涵盖了电影、电视、戏剧等艺术形式的研究与创作，是一个综合性较强的专业。
美术与书法：
包括绘画、雕塑、书法等传统美术形式的研究与创作，适合对美术有浓厚兴趣的学生。
艺术学：
这是一个较为宽泛的专业，涉及艺术理论、艺术史、艺术批评等多个方面，适合对艺术有广泛兴趣的学生。
设计：
包括平面设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术等多个方向，是一个实践性很强的专业。
此外，根据最新的排名和推荐，以下几个专业也备受推荐：
艺术设计：
该专业为山东省艺术设计类省级重点专业，全国排名靠前，涵盖了装潢、环艺、艺术设计学等多个方向，是一个传统且热门的专业。
数字媒体艺术：
该专业培养具有艺术和技术交叉复合型的人才，适应文化产业发展需要，注重创新能力、学科交叉研究能力和媒体实践能力，就业前景看好。
工业设计：
该专业就业率较高，涵盖了产品设计、交互设计、交通工具设计等多个方向，适合对工业设计和产品设计感兴趣的学生。
综上所述，选择哪个专业更好，需要根据个人的兴趣、职业规划以及就业前景等多方面因素综合考虑。如果对传统美术和手工艺感兴趣，可以选择美术与书法或民间手工艺专业；如果对影视戏剧、设计实践和创新感兴趣，可以选择戏剧与影视或设计专业；如果对数字媒体和艺术设计感兴趣，可以选择数字媒体艺术或艺术设计专业。