在西安，招收专科考研的院校包括：
1. 西北大学
2. 西安交通大学
3. 西安理工大学
4. 西安电子科技大学
5. 西安建筑科技大学
6. 西安科技大学
7. 西安石油大学
8. 陕西科技大学
9. 西安工程科技学院
10. 西北农林科技大学
11. 陕西师范大学
12. 延安大学
13. 西安外国语学院
14. 长安大学
这些院校中，部分属于“985工程”、“211工程”或“双一流”建设高校，具有较高的教育质量和研究实力，是专科生考研的不错选择。建议根据自己的兴趣和职业规划，仔细比较各院校的学科优势、师资力量和考研难度，选择最适合自己的院校。