美食教育考研的考试科目会根据您选择的学校和专业方向有所不同。以下是一些可能的考试科目和相关信息：
生物化学或食品科学基础
这是食品科学专业考研常见的考试科目。
烹饪与营养教育专业考研方向
粮食、油脂及植物蛋白工程（学科代码：083202）：
研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工技术知识。
就业方向包括食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等。
专业介绍：
该专业是食品科学与工程中的二级学科之一，旨在培养能在食品领域内从事高级科学技术工作的人才。
就业前景：
随着人们生活水平的提高和对营养健康的关注，该领域的专业人才需求将增加。
请注意，具体的考试科目和考试内容，您需要参考您所申请学校的招生简章或联系学校的研究生招生办公室获取最准确的信息。