江南大学中，以下几个学院在考研方面相对较为容易：
食品学院：
江南大学的食品学院在国内非常有名，2021年软科世界一流学科中排名世界第一，持续3年。食品科学与工程专业在第五轮学科评估中位于A+，并且招生人数较多，分数线相对较低，对于想上岸学硕的同学来说，是一个值得考虑的选择。
生物工程学院：
该学院创建了我国第一个发酵工程国家重点学科及本硕博人才培养体系，在工业生物技术领域（特别是发酵工程学科）中最具品牌影响力和竞争力。发酵工程和生物与医学的拟招生人数较多，容错率较大，学科评估中排名A+，也是江大“双一流”建设学科之一。
纺织科学与工程学院：
该学院创建于1952年，是我国创办早、师资力量强、学术水平高的纺织高层次人才培养和科技创新的重要基地之一。纺织科学与工程专业在业内很有名气，招生人数也较多。
人文学院：
虽然人文学院的中国语言文学专业没有酿酒、纺服等专业那么顶尖，但它是211校内的一分子，考研难度相对较低，是一个合理的选择。
建议
食品学院：如果对食品科学、食品安全、食品工程等方向感兴趣，江南大学的食品学院是一个非常好的选择。
生物工程学院：对于工业生物技术、发酵工程等领域有浓厚兴趣的同学，生物工程学院是一个值得考虑的学院。
纺织科学与工程学院：纺织工程、服装设计等相关专业的同学可以考虑该学院。
人文学院：对于希望进入211高校且对中文感兴趣的同学，人文学院是一个相对容易考取的选择。
综合考虑，食品学院和生物工程学院的考研难度相对较低，且专业实力强，是较为推荐的选择。