考研可以选择的专业方向相当多样，具体取决于个人的兴趣和职业规划。对于料理考研，以下是一些建议的专业方向：
烹饪工艺与营养专业
研究方向：营养与食品卫生学。
专业介绍：研究食物、营养与人体健康的关系，包含营养学和食品卫生学两门学科。该专业具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生关系密切，在增进人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
烹饪与营养教育专业
研究方向：
粮食、油脂及植物蛋白工程。
农产品加工及贮藏工程。
食品工程硕士。
专业介绍：主要课程包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学等。该专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。
食品科学与工程专业
专业介绍：涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。培养具有食品工程和食品技术知识，能在食品行业内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。
食品化学与工程
专业介绍：研究食品的化学组成、化学性质及其变化规律，以及食品工程新技术的应用。该专业与食品科学、生物学、化学等学科紧密相关，培养具有扎实理论基础和实际应用能力的专业人才。
食品生物技术
专业介绍：利用生物技术和方法进行食品生产、加工、保藏和品质控制。该专业培养具有生物技术和食品科学知识，能在食品工业中从事新产品开发、生产管理、质量控制等方面工作的人才。
营养与食品卫生学
专业介绍：研究食物、营养与人体健康的关系，包含营养学和食品卫生学两门学科。该专业具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生关系密切，在增进人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
根据以上信息，如果你对烹饪工艺和营养学有浓厚兴趣，可以选择烹饪工艺与营养专业或烹饪与营养教育专业。如果你希望在食品科学领域进行更深入的研究或应用，食品科学与工程专业是一个很好的选择。此外，食品化学与工程、食品生物技术等也是与料理考研相关的专业方向。
建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和发展潜力，选择最适合自己的发展方向。