宁波卫生职业技术学院的王牌专业包括 康复治疗技术、 护理（老年护理）、 护理、 老年保健与管理、 医学检验技术、 医学营养、 健康管理和 家政服务与管理等。这些专业在就业前景、学习难度和职业发展等方面都有各自的优势。
康复治疗技术：
这是一个全国职业院校健康服务类示范专业点，随着人们对健康的重视，康复技术的就业机会逐渐增多。
护理（老年护理）：
这个专业不仅是全国职业院校养老服务类示范专业点，而且护理专业一直需求较大，晋升空间也较大，可以从护士逐步晋升为护士长。
护理：
护理专业是卫校中较为普遍且需求较大的专业，适合对照顾病人、与人沟通有热情的学生。
医学检验技术：
医学检验技术在医疗机构中不可或缺，需要较强的化学和生物学基础，但就业前景广阔。
医学营养：
随着人们健康意识的提高，医学营养专业的需求也在增加，适合对营养学感兴趣的学生。
健康管理：
这个专业涉及健康管理的各个方面，适合希望从事健康管理和咨询工作的学生。
家政服务与管理：
这个专业适合对家政服务和管理感兴趣的学生，就业前景也较好。
建议
兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和热情，兴趣是最好的老师。
就业前景：了解各个专业的就业前景，选择需求较大、晋升空间较大的专业。
学习难度：考虑自己的学习能力和基础，选择学习难度适中的专业。
职业发展：了解各个专业的职业发展路径，选择有广阔发展前景的专业。
综合以上信息，如果对康复治疗技术和护理（老年护理）感兴趣，并且希望在未来有较大的职业发展空间，那么这两个专业是不错的选择。如果对医学检验技术感兴趣，且具备较强的化学和生物学基础，那么该专业也是一个值得考虑的方向。