酒店管理考研方向主要包括以下几个方面：
工商管理（专业硕士）
工商管理（学科代码：125100）是经济学领域下的专业学位专业，即MBA。该专业培养中高级职业经理人员，适合想要从事酒店管理实际工作或进一步提升管理能力的学生。
旅游管理
旅游管理方向主要研究旅游管理的理论和实践，包括旅游规划、旅游营销、旅游文化等内容。毕业生可以在旅游管理部门、酒店、旅行社等单位从事旅游管理工作。
企业管理
企业管理是工商管理下设的一个二级学科，适合对企业管理有兴趣的学生。
人力资源管理
该方向主要研究人力资源的管理、开发和利用，适合对人力资源管理感兴趣的学生。
酒店运营管理
该方向侧重于酒店的日常运营和管理，适合想要从事酒店运营管理工作的学生。
餐饮管理
餐饮管理方向主要研究餐饮业的经营管理，适合对餐饮管理感兴趣的学生。
酒店规划与设计
该方向侧重于酒店的整体规划和设计，适合对酒店设计有兴趣的学生。
财务及投融资
该方向主要研究酒店的财务管理和投融资，适合对财务管理感兴趣的学生。
航空旅游服务
该方向侧重于航空旅游服务的管理，适合对航空旅游服务感兴趣的学生。
高级管家
该方向培养高级管家人才，适合对高端服务感兴趣的学生。
建议结合个人兴趣和职业规划选择具体的考研方向。例如，如果希望从事酒店管理工作，可以选择专业硕士的工商管理或旅游管理专业；如果对学术研究感兴趣，可以选择学术型硕士的旅游管理或企业管理专业。同时，建议查看招生单位官网的研究生专业目录，了解具体的专业名称和考试科目，以便更准确地选择适合自己的考研方向。