酒店管理专业的学生在考虑跨专业考研时，有几个方向可以考虑：
旅游管理：
由于酒店管理与旅游管理在内容上有许多重叠之处，如管理、营销和服务等方面，因此跨考旅游管理专业相对容易。
MBA：
MBA是一个涵盖管理学、经济学、市场营销、会计学等各个方面的综合性商业管理硕士学位。酒店管理专业的学生在管理、市场营销方面有一定的基础，可以考虑跨考MBA。
人力资源管理：
酒店管理专业的学生在管理、服务方面有一定的基础，可以考虑跨考人力资源管理专业，学习人力资源规划、招聘、培训等方面的知识。
公共关系与传播学：
酒店管理专业的学生在服务、沟通方面有一定的基础，可以考虑跨考公共关系与传播学专业，学习公共关系、传播策略等方面的知识。
其他经济类专业：
酒店管理专业跨考到其他相关经济类专业也比较顺利，尤其是如果酒店管理专业的知识能够对其他经济类专业产生帮助。
选择跨考专业时，需要考虑自己的兴趣和职业规划，并评估自己的实际情况和能力水平。同时，要注意不同学校对于跨考生可能有不同的要求和限制，例如在复试时可能需要加试专业课。
最后，请根据个人情况和目标学校的具体要求做出选择，并为之付出相应的努力和时间