食品科学与工程专业考研的专业方向主要包括以下几种：
食品科学（专业代码：083201）
该专业应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理。
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
粮食、油脂及植物蛋白工程（专业代码：083202）
主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
农产品加工及贮藏工程（专业代码：083203）
研究农产品在贮藏、加工中的综合利用，包括农产品贮藏原理和理论、农产品加工工艺技术、农产品贮藏设备研发等。
食品工程（专业代码：086003）
研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。
是食品生产工艺和设备的设计基础。
食品安全
主要研究食品的营养、安全与健康的关系，以及食品营养的保障和食品安全管理的学科。
食品加工与安全（专业代码：095135）
涉及优质农产品或优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制及监管等方面的知识点。
食品营养与健康
研究食品的营养构成及其对健康的影响。
食品质量检测
涉及食品质量的监督和检测。
食品企业经营管理
培养具有食品企业经营管理知识的人才。
建议选择考研方向时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点、就业前景以及各院校的学科实力。例如，如果对食品成分和加工技术感兴趣，可以选择食品科学或粮食、油脂及植物蛋白工程；如果希望从事食品生产和管理，可以选择食品工程或农产品加工及贮藏工程。