在材料学院中，以下几个专业相对容易考研且具有较好的就业前景：
材料物理与化学：
这个方向涵盖了材料的物理性质、化学性质及其相关的研究，是材料科学的核心内容之一。由于它涉及的是材料科学的基础理论，因此考研难度相对较低，且就业前景广阔。
材料学：
研究材料的组成、结构、性能及变化规律，是材料科学的基础学科。这个专业通常被认为是比较好考的，并且具有广泛的就业前景。
材料加工工程：
主要研究材料的热加工工艺和设备设计方法，涉及传统制造业和高新技术产业。这个专业在考研时相对容易，并且毕业后可以从事传统制造业和高新技术产业的相关工作。
高分子材料与工程：
研究高分子材料的设计、合成、制备及其性能和应用，就业前景广阔。这个专业也是考研的热门方向之一。
资源循环科学与工程：
关注材料的循环利用和环境保护，符合当前可持续发展的趋势。这个专业在考研时也有一定的优势，因为它是当前社会的热门领域之一。
生态环境材料与资源循环技术：
研究用于生态环境保护和资源循环利用的材料和技术。这个专业结合了环保和材料科学的知识，具有很好的发展前景。
稀土、难熔金属等功能材料：
研究具有特殊性能的稀土材料和难熔金属材料，应用于高科技领域。这个专业虽然难度较大，但就业前景非常好，尤其是对于希望从事高科技领域工作的学生。
建议
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划。如果对某一特定领域有浓厚的兴趣，那么选择该领域的专业会更有动力。
考虑学校的实力和考研难度。选择实力较强的学校可以提高考研的成功率，同时也要考虑自己的实际情况，选择难度适中的学校。
关注就业前景。选择就业前景好的专业，不仅可以提高就业率，还能为未来的职业发展打下坚实的基础。
综合以上信息，材料物理与化学、材料学、材料加工工程和高分子材料与工程是相对容易考研且具有较好就业前景的专业。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业和学校进行报考。