考研粮食专业的科目包括 政治、英语一、数学二、生物化学或食品科学基础。该专业培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。粮食工程专业有两个专业方向：粮油加工工艺和食品工程。学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。
考研方向主要有以下四个：
1. 食品科学与工程
2. 食品科学
3. 粮食、油脂及植物蛋白工程
4. 农产品加工及贮藏工程
建议学生在选择考研方向时，可以结合自己的兴趣和职业规划，仔细了解每个专业方向的具体内容和就业前景，以便做出最合适的选择。