对于胃肠外科考研的院校选择，可以考虑以下几所院校：
中山大学 ：中山大学在胃肠病学和普外科的报考人数都较多，显示出其在胃肠外科领域的较强实力和较高声誉。华中科技大学：
华中科技大学同济医学院附属协和医院在胃肠外科学硕的录取成绩较高，且该院校在湖北地区就业具有优势。
南京医科大学：
南京医科大学在胃肠外科领域也有较高的报考热度，且临床实践机会较多。
上海交通大学：
上海交通大学在普外科的报考人数较多，显示出其在胃肠外科方面的较强实力。
重庆医科大学：
重庆医科大学在胃肠外科的报考人数也较多，且临床实践机会丰富。
复旦大学：
复旦大学在普外科的报考人数较多，显示出其在胃肠外科领域的较高声誉。
首都医科大学：
首都医科大学在普外科的报考人数较多，且临床实践机会丰富。
广州医科大学：
广州医科大学在普外科的报考人数较多，且临床实践机会丰富。
四川大学华西医院：
四川大学华西医院在胃肠外科的复旦专科榜中排名第3，显示出其在胃肠外科领域的领先地位和强大的教学实力。
华中科技大学同济医学院附属同济医院：
该医院在胃肠外科的复旦专科榜中排名第6，显示出其在胃肠外科领域的领先地位和强大的教学实力。
综合考虑以上信息，如果你希望在湖北地区就业，华中科技大学是一个很好的选择。如果你希望在全国范围内有更高的竞争力，可以考虑中山大学、上海交通大学和复旦大学等院校。此外，四川大学华西医院和华中科技大学同济医学院附属同济医院在胃肠外科领域具有很高的声誉，也是值得考虑的选项。
建议
根据就业地域选择院校，如果你打算在湖北地区就业，华中科技大学是首选。
考虑个人兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且未来职业规划较为匹配的院校。
关注院校的招生人数和复试分数线，选择录取难度适中且有较高录取可能性的院校。