上海提供单人宿舍的学校及宿舍条件如下：
1. 中国科学院大学雁栖湖校区：
提供单人间，有客厅、电梯、热水供应和空调。
2. 上海科技大学：
提供2人间，有阳台、实木地板、空调和热水器，每个宿舍还配有空气清新机。
3. 上海国家会计学院：
提供单人间和双人间，单人间有独立卫浴，24小时热水，水电全免，年住宿费单人间3000元。
建议：
如果优先考虑独立空间和隐私，中国科学院大学雁栖湖校区的单人间是一个非常好的选择。
对于需要更高生活便利性的学生，上海科技大学的双人间可能更适合，尽管它提供的是2人间。
上海国家会计学院的单人间虽然价格稍高，但提供宾馆标准的住宿条件，包括独立卫浴和全套家电设施。