食安考研可以报考的方向和考试科目如下：
研究方向
食品安全
食品营养与健康
考试科目
思想政治理论（101）
英语一（201）
数学二（302）
食品化学（816）
建议
基础课程准备：初试需要准备生物化学与分子生物学、化工原理、食品微生物学、食品化学、有机化学等基础课程。这些课程将为你在考研中的专业科目考试打下坚实的基础。
复试准备：复试时每个学校略有不同，有的考食品质量管理，有的考食品原料的保藏原理等。建议提前了解并准备相关复试内容，以便在考试中能够应对自如。
选择学校：根据个人兴趣和职业规划，选择具有优势的学校和专业。例如，华中农业大学的食品营养与安全专业在食品安全和食品营养健康方面都有较多的研究方向和考试机会。
通过以上准备，你可以更好地应对食安考研的挑战，并选择一个符合自己职业规划的专业方向。