浙江和江苏的考研难度 都有其严格性，但具体哪个更严重，可以从以下几个方面进行分析：
考研人数与竞争程度
江苏：考研人数众多，尤其是南京和苏州等城市，这些城市拥有多所211高校，吸引了大量考研学生。据统计，考研人扎堆报考的城市排行榜中，南京和苏州都在榜中。
浙江：虽然全省只有一所985高校浙江大学，但这所学校在全国排名顶尖，考研难度极大。浙江省的考研报名人数也在逐年增加，2022年达到了15.8万人，增幅达26%。
高校资源与教育资源
江苏：拥有多所211高校，教育资源丰富，竞争激烈。
浙江：虽然985高校数量较少，但浙江大学作为唯一的985高校，其考研难度非常高，竞争同样激烈。
经济与社会发展
江苏：与浙江、上海组成的长江三角洲地区被认为是中国经济最发达的地区，经济发达，教育资源丰富，吸引了大量学生报考。
浙江：经济发达，尤其是沿海城市，学生读书普遍不喜欢出省，导致浙江省内的考研竞争也非常激烈。
综合以上几点， 江苏和浙江的考研难度都非常高，各有其严格性。江苏因为拥有更多的211高校和丰富的教育资源，竞争非常激烈；而浙江虽然985高校较少，但浙江大学的影响力和考研难度也非常大。
建议：
如果你想在江苏考研，可以考虑南京、苏州等城市的211高校，这些学校的竞争非常激烈，但教育资源也最为丰富。
如果你想在浙江考研，可以考虑浙江大学，虽然难度极大，但学校实力和影响力都非常强。
最终选择哪个省份进行考研，还需要根据个人的实际情况和目标进行综合考虑。