英语专业出国读研可以选择的专业相当广泛，主要包括以下几类：
翻译与口译
培养目标：培养具有扎实的语言基础、广博的文化知识、娴熟的口笔译技能，能够胜任外事、商贸、科技、文化、教育等部门的翻译工作。
推荐院校：英国的巴斯大学、伦敦大学学院等。
英语教育
培养目标：主要培养学生的英语教学能力，适用于希望从事英语教学工作的学生。
推荐院校：美国的哥伦比亚大学、斯坦福大学等。
应用语言学
研究语言在社会、文化、教育等方面的应用，是一个跨学科的专业。
推荐院校：英国的兰卡斯特大学、爱丁堡大学等。
商科类专业
包括管理、国际商务、会计、人力资源、市场等专业，这些专业对英语水平有较高要求，但不需要特定的专业背景。
推荐院校：英国各大学的相关专业。
传媒类专业
包括大众传媒、传媒管理、跨文化交流、媒体文化分析、公共关系等，这些专业对英语水平也有较高要求，但同样不需要特定的专业背景。
推荐院校：英国各大学的相关专业。
其他文科类专业
如社会工作、文化研究等，这些专业较为个性化，适合个人兴趣和职业规划。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望从事翻译或教育工作，翻译与口译、英语教育等专业是很好的选择。如果希望进入商科或传媒领域，商科类专业和传媒类专业都是不错的选择。
准备材料：提前准备好留学申请材料，包括成绩单、语言成绩（如托福、雅思）、个人陈述、推荐信等。
选择学校：根据自己的背景和目标选择合适的学校，可以参考各大学的排名、专业声誉和实习机会等因素。
希望这些信息对你有所帮助，祝你留学顺利!