考研考试期间的饮食应该以健康均衡为原则，以下是一些具体的建议：
早餐
优质早餐：早餐应该包含三类食物，即富含蛋白质的食物（如鸡蛋、瘦肉、牛奶）、富含优质碳水化合物的食物（如燕麦等粗粮）、新鲜果蔬（提供膳食纤维、钾、镁、维生素C等）。
干稀搭配：早餐应该干稀搭配，比如面包、馒头、包子搭配豆浆、牛奶、稀饭。
避免高糖、高盐食物：应避免含高精炼糖或盐的食物，以免影响血糖水平和情绪。
午餐
吃饱：午餐要吃饱，饭量和肉菜要够量，保证足量的蔬菜、水果和适量的肉、鱼等优质蛋白质食物。
多样化：建议每天摄入12种以上的食物，包括谷类、薯类、杂豆类、蔬菜水果类、畜、禽、鱼、蛋类、奶、大豆、坚果类。
晚餐
清淡：晚餐要清淡，以七八成饱为宜，避免过饱影响睡眠。
易消化：主食可以选择干饭或小米粥，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
加餐
少食多餐：如果考前压力大，产生厌食感，可以采用少食多餐的方法，把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，以保证营养摄入。
补充营养
补脑食物：多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜瓜果等。
坚果和饮品：坚果类如核桃、花生、葵花瓜子有助于增强记忆、缓解脑疲劳；饮品类如牛奶、水、绿茶有助于保持良好的记忆力。
饮食卫生
注意卫生：不吃或少吃冷饮，吃东西前要将手洗干净，烹饪过程中要注意生熟分开，避免食用不洁食物。
通过以上饮食安排，可以确保考研考试期间获得充足的营养，保持身体健康和良好的精神状态。