731科目在不同考研专业中代表不同的科目：
社会研究方法：
这是某些高校硕士研究生入学考试的科目，主要考察考生对社会研究的基本原理、方法和技术的综合运用能力。
对外汉语教学基础综合：
在考研中，731也可能指对外汉语教学基础综合的考试科目。
生物综合：
在生物学、生物医学、生物工程等专业的硕士研究生入学考试中，731通常指生物综合科目，主要考察生物学基础知识和理论的掌握及应用能力。
艺术学基础：
在艺术学理论学术学位的考研中，731可能指艺术学基础科目，主要考察艺术现象、艺术活动和艺术门类的知识积累和理论素养。
经济法综合：
在中国农业大学的法学学术型硕士研究生入学考试中，731指经济法综合科目，涉及法理学、民法、刑法等多个方面的内容。
因此，731科目具体代表的科目需要根据报考的专业和学校来确定。建议您查看目标学校和专业的具体考研大纲，以获取最准确的信息。