公安专业考研不限专业的院校包括：
中国人民公安大学
中国刑事警察学院
中国人民警察大学
这些学校的公安专业（公安学、公安技术）研究生招生不限制本科院校和专业。但需要注意的是，其中中国刑事警察学院的人体检验和鉴定技术方向有专业要求，要求报考前所学专业应为医学门类中的相关类专业或理学门类中的生物科学类专业（生态学专业除外）。
建议：
如果你对公安学或公安技术有浓厚兴趣，并且希望进入这些领域的研究生学习，可以放心地跨专业报考上述三所学校的公安专业研究生。
如果你选择报考中国刑事警察学院的人体检验和鉴定技术方向，则需要确保你的本科专业符合医学或生物科学的相关要求。
由于政策和管理安排的变更，建议直接查询相关学校的官方网站或咨询招生办公室老师，以获取最准确和及时的信息。