考研背书时，可以选择一些有助于提高记忆力、缓解压力和增强免疫力的水果。以下是一些建议的水果：
草莓：
含有丰富的维生素C、维生素B族和多种无机盐，如钙、磷、铁等，有助于缓解压力，提高大脑工作效率。
柠檬：
富含维生素C，有助于增强抵抗力，提高抗氧化能力。
菠萝：
含有多种维生素和矿物质，有助于缓解压力和疲劳。
桔子：
含有丰富的维生素C和柠檬酸，有助于增强免疫力和提神醒脑。
西红柿：
含有大量的维生素C和抗氧化物质，有助于保护大脑的正常功能。
香蕉：
富含钾和维生素B6，有助于缓解焦虑和改善睡眠质量，稳定情绪，避免焦虑与烦躁。
苹果：
富含多种维生素和矿物质，有助于增强记忆力和提高注意力，抗氧化。
橙子：
富含维生素C和叶酸，有助于提高免疫力。
猕猴桃：
富含维生素C、维生素E和叶酸，有助于抗氧化和增强免疫力。
葡萄：
含有丰富的矿物质、钙、磷、铁以及维生素A、B2、B6、C、E等，还含有10多种考生身体必需的氨基酸，有助于神经衰弱和过度疲劳的补益。
木瓜：
含有酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，具有良好的润肺功能，能行气活血。
芒果：
含有丰富的维生素，特别是维生素B6和谷氨酰，可以营养神经，促进神经发育，提高注意力和记忆力。
牛油果：
含有丰富的维生素B和维生素E，对神经系统的正常功能和大脑的记忆形成有重要作用，有助于改善大脑的血液供应。
蓝莓：
富含抗氧化剂，如花青素、类黄酮等，能够减少自由基对大脑细胞的损伤，保护大脑细胞的结构和功能完整性，促进大脑血液循环。
这些水果不仅营养价值高，还能帮助考生在考研期间保持身体健康和心理平衡。建议每天适量食用，以充分发挥它们的优势。