学习动物生理学的方法和技巧如下：
理解基本概念
掌握动物生理学的基本概念，如细胞结构、器官系统、代谢过程等。这些概念是学习动物生理学的基础，只有理解了这些基本概念，才能更好地理解和掌握复杂的生理过程。
制定学习计划
根据自己的学习目标，制定详细的学习计划。建议从3月份开始准备，前期主要进行基础知识的背诵，6-9月份进行重复学习，9月份开始练习真题，12月份重点复习真题。
系统学习
动物生理学主要研究动物机体生命活动的规律及其调节机制。考生需掌握动物生理学的基本理论、基本知识和基本技能。建议从细胞和分子水平、器官和系统及整体水平理解动物机体的各种正常功能活动及其内在机制。
重点掌握
机体与内环境：掌握生命体的基本特征和内环境的概念及意义。
动物生理功能的调节方式：掌握神经调节、体液调节、自身调节的概念和特点，能够进行比较区分。
哺乳动物各器官、系统的主要生理机能及功能的发生机制：熟悉主要生理功能的调节机制，以及各有关功能间的相互联系，理解有机体（各器官、系统）与内外环境之间相互影响、相互制约的关系。
练习与总结
在学习过程中，不断进行练习，特别是历年真题的练习，把握命题趋势，总结考点分布。建议从基础阶段开始，逐步深入到强化阶段，最后通过真题演练来提高解题技巧和应试能力。
理解记忆
理解记忆基本概念，关注代谢途径及其调控，熟练掌握实验技术。可以通过制作标本、图画结合等方式帮助记忆。
关注重点章节
学习过程中要重点关注一些重点章节，如物质跨膜运输方式及其调节机制、神经系统的活动规律、激素的作用机理、消化吸收过程、血液成分特性、呼吸循环系统的工作原理等。
通过以上方法，可以有效地学习动物生理学，为考研做好充分准备。