超级食品专业考研主要考察 食品科学与工程相关的科目，具体包括：
食品化学与分析：
主要学习食品中的化学成分及其分析方法，食品的加工与改良等。
食品微生物学：
主要学习食品中的微生物及其在食品中的生长繁殖，食品的微生物质量安全控制，防腐剂的使用等。
食品工程原理：
主要学习食品加工过程的原理、设备、工艺、工艺流程及产品质量控制等。
食品加工与储藏学：
主要学习食品的加工技术和储藏方法。
食品安全与卫生：
主要学习食品的质量安全控制和管理措施。
食品营养学：
主要学习人体对营养物质的需求量和吸收利用机制，以及食品的营养成分、营养物质安全性、营养评价和推荐等。
此外，考研的公共科目还包括：
政治：
全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。
英语：
也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204，另外要求较高的院校，专硕也会考英语（一）。
数学：
也是全国统考科目，通常工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），代码分别为301和302。
专业课方面，不同学校有不同的要求，一般包括食品科学与工程、食品加工与安全等相关课程。
建议你在准备考研时，详细查阅目标院校的招生简章，了解具体科目的要求，以便更有针对性地进行复习。