植物科学与技术考研专业主要包括以下方向：
作物遗传育种（学科代码：090102）
主要研究作物种质资源创新、作物育种原理与方法、作物基因组学等方面的科学。
就业前景：毕业生主要从事作物品种的科研工作，可就业于农业管理部门、科研院所、大专院校、农业企事业单位和农业推广部门，从事管理、科研、教学和推广工作。
作物栽培学与耕作学（学科代码：090101）
研究作物生长发育规律及其与外界环境的关系，探讨作物高产、优质、高效的理论和措施，研究农作物的合理种植制度，创造优良农业生态环境的技术科学。
植物学
研究植物的形态、结构、生理、分类、分布、生态、分布及其与环境的关系等。
植物病理学
研究植物病害的发生、发展规律及其防治方法。
农药学
研究农药的合成、加工、应用及其对植物、环境和人类健康的影响。
植物生理学
研究植物体内的各种物质运输、代谢和信号传递机制，以及植物对环境因素的适应机制，如光合作用、呼吸作用等。
植物生态学
研究植物的生长、繁殖和适应策略，以及植物与环境的相互作用，如光、温度、水分等。
细胞生物学
研究植物细胞的形态、结构、功能及其生命过程。
遗传学
研究生物遗传信息的传递和表达及其在遗传育种中的应用。
生物化学
研究生物体内化学物质的组成、结构、性质及其变化规律。
这些方向涵盖了植物科学与技术的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行深入研究。建议在选择专业方向时，结合自己的兴趣和长期发展目标，同时考虑就业前景和行业需求。