材料专业考研的难易程度及推荐院校如下：
985院校
哈尔滨工业大学：老牌工科院校，实力强劲，招生名额多，不歧视考生出身。
东北大学：发展历史悠久，专业实力强，招生校区多，往年双非同学成功上岸。
东南大学：学校综合实力强，地理位置优越，复试线和录取人数稳定，适合有一定实力的同学报考。
中山大学：校园环境优美，有广州和深圳两个校区，地理位置绝佳，材料专业发展前景不错。
湖南大学：录取分数相对较低，不歧视双非，给分情况不错。
211院校
北京科技大学：地理位置优越，工科实力强，招生名额多，公平不歧视。
河北工业大学：学校地处天津，复试线和录取分数较低，招生人数稳定，推免比例低。
西南交通大学：百年名校底蕴深厚，川渝地区实力派211，录取难度适中，双非上岸概率高。
中国矿业大学：低调有实力的211，复试公平不歧视学历，专业课难度适中，给分情况可观。
南昌大学：材料为双一流专业，复试线不高，不歧视双非同学。
其他院校
浙江工业大学：工科实力强，位置优越，复试线为国家线。
江苏大学：实力很强的双非，地理位置不错，录取分数不高。
南京邮电大学：社会认可度高，研究方向前沿，就业很吃香。
湘潭大学：华中地区双一流，发展速度快，工科实力也不错。
建议
选择学校：根据个人兴趣、专业实力、地理位置等因素选择合适的学校。985和211院校的竞争相对激烈，但资源丰富，上岸概率较高。双非院校相对容易一些，但需要关注其复试线和录取情况。
准备充分：材料专业考研的初试报名人数较少，但仍有竞争。建议提前准备，尤其是专业课的复习，确保在复试中能够展现出自己的实力。
关注调剂：由于材料专业相对冷门，很多学校会有调剂名额。如果一志愿未能录取，可以考虑调剂到其他学校。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!