福州大学工艺美术学院的美术与书法专业考研主要考查两大科目：
623美术理论
必读书目包括：
《艺术学概论》（编写组，高等教育出版社，2019年1月第一版）
《中国美术史》（编写组，高等教育出版社，2019年8月第一版）
《外国美术简史》（中央美术学院美术史系外国美术史教研室编著，中国青年出版社，2014年9月第一版）
853造型基础
推荐参考资料为：
《高等院校美术类学生专业参考大系-素描的高度：西方名家作品精选》（应金飞，浙江人民美术出版社，2010）
考试内容主要涉及对美术理论知识的理解和运用，以及通过专业手绘展示造型基础能力。