化学和材料科学哪个更容易考研，这主要取决于个人的基础、兴趣以及目标院校的具体要求。以下是一些具体的分析：
材料专业考研难度较低
材料专业的初试报名人数较少，尤其是相对于教育学、经济学、管理学、计算机等热门专业。由于报名人数少，很多学校会有调剂名额，这意味着复试成功率非常高，几乎不会刷人。
物理化学相对容易
物理化学被认为相对容易，容易得到140分以上的高分。然而，学习材料科学基础会让你对材料学有更深入的理解，尽管物理化学和材料科学基础都不容易，想学好都有困难。
应用化学与材料化学的跨专业难度
应用化学专业和材料化学专业在学科内容、研究对象和研究方法上存在较大差异，因此跨专业考研的难度较大。材料化学专业的研究生考试涉及较深的化学知识和研究方法，需要考生具备较高的化学素养和科研能力。
有机化学与材料学的差异
有机化学的考研题目基本都是计算和符号，而材料学偏重于对知识的理解。如果本身有化学背景，会更容易适应材料学的学习。建议找目标院校的相关专业往年真题进行对比学习。
建议
选择专业：如果你对材料科学有浓厚的兴趣，并且希望在一个竞争相对较小的环境中学习，那么材料专业考研可能是一个更好的选择。
跨专业考研：如果你已经在化学领域有较好的基础，并且希望进一步深入材料科学领域，那么可以考虑跨专业考研。但需要提前准备好，因为跨专业考研的难度较大。
个人兴趣和基础：最终的选择还是要基于个人的兴趣和基础。选择一个自己感兴趣并且能够发挥自己优势的专业，会更有助于成功完成考研。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!