食品烹饪专业考研的方向主要有以下几种：
农产品加工及贮藏工程专业
专业介绍：该专业是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
就业方向：毕业生可从事食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作；食品科研单位的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；食品贸易部门的营销管理工作；食品行业行政管理部门的行政管理工作；食品教育部门的教学工作等。
营养与食品卫生学专业
专业介绍：主要研究食物与机体的相互作用，食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。
就业方向：毕业生主要从事食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理工作，也可到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。
食品加工与安全专业
专业介绍：该专业涉及食品的生产、加工、安全控制等方面的研究。
就业方向：毕业生可从事食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作；食品科研单位的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；食品贸易部门的营销管理工作；食品行业行政管理部门的行政管理工作等。
食品科学专业
专业介绍：该专业研究食品的物理、化学、生化、生物等方面的基本理论和基本知识，掌握食品工程的基本技能。
就业方向：毕业生可从事食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作；食品科研单位的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；食品贸易部门的营销管理工作；食品行业行政管理部门的行政管理工作等。
粮食、油脂及植物蛋白工程专业
专业介绍：主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
就业方向：毕业生可在与食品加工相关的企业、科研单位、高等院校和国家机关从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
烹饪与营养教育专业
专业介绍：研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。
就业方向：毕业生可从事食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等工作。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。如果希望从事食品生产和管理，可以选择农产品加工及贮藏工程或食品加工与安全专业；如果希望从事食品科研或教学工作，可以选择营养与食品卫生学或烹饪与营养教育专业。
目标院校：江南大学、中国农业大学、南京农业大学和浙江大学等高校在食品科学与工程领域具有较高声誉，可以作为考研的优先考虑。
备考准备：提前了解并准备好研究生考试的相关信息，制定合适的备考计划，积极备战考试。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!