冶金类考研专业主要包括以下几种：
冶金物理化学
学科简介：冶金物理化学是由冶金工程与物理化学相融合形成的交叉学科，研究冶金与材料制备过程中的物理现象和化学变化。
培养目标：培养具有冶金物理化学学科的理论基础和系统的专业知识，能够从事科学研究、教学、新技术开发与应用，并能解决与冶金与材料制备有关的工程问题。
钢铁冶金
学科简介：钢铁冶金是冶金工程的一个二级学科，研究基于铁矿石和复合矿资源开发利用及材料生产加工过程的工程技术科学，涉及高温下的物理变化和化学变化。
培养目标：培养能够胜任企业、科研机构、高等学校从事钢铁冶金相关科研、教学、技术工作或管理工作的高层次专门人才。
有色金属冶金
学科简介：有色金属冶金也是冶金工程的一个二级学科，研究从矿石、二次资源等原料中提取金属或化合物，并制成具有一定使用性能和经济价值的产品。
培养目标：培养能够胜任企业、科研机构、高等学校从事有色金属冶金相关科研、教学、技术工作或管理工作的高层次专门人才。
冶金过程与控制工程
学科简介：该方向研究冶金过程中的控制技术，涉及冶金过程的优化和控制系统的设计。
冶金材料工程
学科简介：该方向研究冶金材料的制备、加工和应用，涉及新型冶金材料的开发和性能优化。
金属材料科学与工程
学科简介：该方向研究金属材料的成分、结构、性能和应用，涉及金属材料的设计、制备和加工。
无机非金属材料工程
学科简介：该方向研究无机非金属材料的制备、加工和应用，涉及陶瓷、玻璃、水泥等材料。
复合材料与工程
学科简介：该方向研究复合材料的制备、加工和应用，涉及纤维增强复合材料、聚合物基复合材料等。
矿冶工程
学科简介：该方向研究矿产资源的开采、加工和利用，涉及矿石的选矿、冶炼和加工技术。
建议学生在选择考研专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的学科内容、培养目标和就业前景，以便做出最合适的选择。