烹饪专业考研的方向主要包括：
粮食、油脂及植物蛋白工程专业：
研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
农产品加工及贮藏工程专业：
研究农产品的贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
营养与食品卫生学专业：
研究食物、营养与人体健康的关系，包括食品毒理学、抗氧化营养素与疾病预防、营养与慢性病等。
食品加工与安全专业：
关注食品加工过程中的安全问题，确保食品质量与安全。
食品科学专业：
研究食品的组成、性质、加工、贮藏、运输等方面，以及食品的营养价值。
食品工程硕士专业：
侧重于工程实践，培养能够解决实际工程问题的食品工程人才。
考研科目通常包括思想政治理论、英语一、专业课一（如食品化学、食品加工技术）、专业课二（如烹饪工艺学、营养学）。
选择考研学校时，可以考虑那些设有相关硕士点、教学质量高、师资力量雄厚的院校。同时，也可以考虑跨学科的研究方向，如结合食品科学与工程、公共卫生与预防医学等领域的知识，拓宽研究方向和就业渠道。
如果您对考研的具体流程、学校选择、备考策略等方面有更多疑问，可以进一步提问